现代钢磨面粉是采用离心浇铸的钢磨辊精研细磨,皮磨采用排列有序钢齿辊进行碾压式的高压大量取粉,并且磨粉机的运转速度快、温度高,速度为500~800转/分钟,温度在120摄氏度、由于钢辊研磨过于强烈、磨温太高,造成面粉中的蛋白质等营养物质损失,麦胚中的自然香味部分失去。
从色泽方面看,由于石磨面粉机面粉中含有大量的胡萝卜素和膳食纤维,因此石磨面粉呈自然的白色且微泛黄色。
物料经光辊研磨后,部分胚乳会形成粉片和粉团,粉片不粉碎,便不能从平筛提取出粉,而被推往后路重复研磨,降低了磨粉机的效率。经光辊研磨的物料,送入松粉机将粉片打碎,同时将大颗粒的胚乳粉碎成小颗粒,小颗粒的胚乳粉碎成粉,从而起到辅助研磨的作用,实践证明,松粉机可大大提高心磨的出粉率。
撞击磨主要用于处理一等品质的麦心,能够大量成粉,减少物料后退,提高好粉的出率。
(2)精选机可视原料的好坏情况开或停,可是原料的好坏全部精选或部分精选。
(3)如卖钱采用二次加水,先经洗麦机清洗着水,再经电脑自控着水机着水,着水精度高且着水均匀。
(4)打麦机及净麦如磨粉机钱均设置有磁选器,保证了打击效果及设备的安全。
(5)毛麦仓及润麦仓下均设置有配麦器,可对不同品种的小麦进行毛麦或净麦搭配。
(5)由于采用了中后路打麸、刷麸,麸粉的数量较多,质量也较好。因此、将麸粉单独用一仓平筛处理,提高了出粉率,若与其他物料混合筛理易影响筛理效率。
(6)由于吸风粉的成分比较复杂、粒度较细、粘性大,流动性较差,若单独用一仓平筛处理,很难筛理,而与其他物料相混合,流动性变好易筛理。如果能采用震动园筛单独进行筛理,其效果将会更好些。
以上信息由专业从事面粉机械设备报价的天丰粮油机械于2024/4/27 7:46:28发布
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