油脂加工厂常使用活性白土来完成动物油熬炼设备对油脂的脱色。油脂中的色素由于和性质的不同,紧靠活性白土的吸附作用是不能够完全将其去除的。事实上,除了在脱色环节,其他的熬炼工序对于去除色素也具有一定的作用。当在油脂中加入活性白土之后,它首先会对磷脂和皂类物质进行吸附,而且在去除这两种物质的同时还会对金属类衍生物以及加工色素起到一定的去除作用。
设备优点:自动进料,操作简单,自动排渣,环保达标;油脂过氧化值低,颜色透亮,香味浓,无水杂
脱臭:在3毫巴左右的气压下,经由一系列泵喷发蒸汽,在蒸汽的拌和下与蒸汽充沛触摸,而蒸汽则均匀松懈在油中。
冷却:油在真空条件下经过热交流冷却。 咱们可提供接连脱酸脱臭塔 和多种类交流间歇脱臭塔。
油脂用通常的烹调方式,对油脂的营养成分影响不大,煎炸时,必需脂肪酸和维生素全部破坏,还可能产生有毒物质,所以要求煎炸食物时,应选用精炼植物油,温度不超过190℃,时间以40~60秒为宜,勿连续反复使用多。
经常在动物油设备上工作的人员会发现,使用牛油炼油机炼出来的牛油有时候会呈现出不同的颜色,这是为什么呢?下面给大家详细的介绍下。一般情况下,如果炼牛油时选择的是小牛,那炼出来的牛油通常会呈现出白色;而如果选择的是老牛,那炼出来的牛油通常颜色会比较发黄,所以牛油呈现出这两种颜色都是正常的。我们日常生活中见到的质量比较好的牛油颜色一般是白色中又偏点而黄色,中间没有一些斑驳,基本上是介于白色和黄色之间的。
其实有很多的机器在运行的时候都会有损耗,动物油设备也不例外。动物油设备在运行的时候会有哪些损耗呢?我们一起来了解一下:
1.动物油设备中的脱色环节主要是使用活性白土或者活性炭进行吸附脱色,在在吸附脱色的过程中,活性白土和活性炭难免会吸走部分油脂,整个很难被避免,而且相对其他几个环节耗油率算是比较大的了。
以上信息由专业从事鸡油设备图片的弘凯油脂机械于2025/4/22 19:14:52发布
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