碾米工序即用碾米机碾削、摩擦糙米使皮层和胚乳分离，然后再进行刷米、去糠、去碎、晾米等处理，这样就可得到所需等级的大米。
大米加工设备据现代营养学分析，大米含有蛋白质，脂肪，维生素B1、A、E及多种矿物质。就品种而言，大米有梗米和糯米之分。
大米加工设备中含碳水化合物百分之75左右，蛋白质百分之7-8，脂肪百分之1.3-1. 8，并含有丰富的B族维生素等。
这就要求不断升级设备功能，满足企业的多样化需求。大型化的特点越来越突出，这也为行业的发展提供了保障，未来我国大米加工设备将不断朝着大型化方向发展。
大米加工设备在各领域都得到了广泛的应用。如今通过大米加工成套设备不仅可以将大米加工成口粮，还可以加工成牲畜饲料、工业原料等。大米加工设备的加工利用促进了我国畜牧业的发展，加快了我国工业化发展的步伐。
偏高水分的大米加工稻谷在储存期间没有损失,没有家禽、家畜、老鼠啃食,没有生虫，没有霉变,有效解决大米深加工稻谷储藏问题。对农民实现储粮、保障储粮，推动藏粮于地、藏粮于技，稳步提升粮食产能，推进农业供给侧结构性改革、确保粮食保障方面具有重要的意义。
大米加工在保证市场所需质量、提高纯度、提高出米率的前提下，尽量简化工艺流程，减少物料回流路数和回流量，同时减少提升次数;流程设计要灵活，能适应原粮品种、成品变化的生产条件;
大米加工设备在工作的时候有着一整套完整的作业流程的，按照这套完整的作业流程操作下来，才能会使大米加工设备创造更大的经济价值，想要使其具有更高的生产效率，更长的使用寿命等，须对大米加工设备进行维护与保养，让其时刻处于较好的状态创造更大的价值。
大米加工设备在运输过程中可能引起变形、损伤或丢失，所以在安装前，要对照设备明细表，进行核对和验收，并采取相应措施，使各设备达到完好状态，再进行安装。
以上信息由专业从事大米深加工设备采购的双狮粮油机械于2025/5/1 15:33:55发布
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