如今的面粉加工市场,由于人们对于面粉要求的提高,石磨面粉颇受消费者们的青睐,促使石磨面粉机的市场占有率是越来越高。现在的市场追求绿色,健康,而石磨面粉机生产的面粉满足了这一需求。
石磨面粉机械生产的面粉可以保留粮食中的营养成分,而且不会使用任何添加剂,是公认的。
但因为产量较低而导致价格较高,因此受到诟病。随着电动石磨面粉机的出现,将传统石磨工艺与现代化电机结合,大大提高了生产效率,并保留了传统石磨的优点,已经成为了很多商家的新选择。小型全自动石磨面粉机磨出来的面粉是优良面粉,不含任何添加剂,口感好,营养价值高,用石磨磨粉,能够避免大型机械生产面粉时高温高压对面粉营养的破坏,从而更多地保留了面粉中的营养成分。
小型全自动石磨面粉机特点:
1、小型全自动石磨面粉机:一人操作,一机多用,自动上料,自动分离、自动箩面;
2、面粉机多用途:可加工玉米,小麦,高粱等。
3、低速研磨、低温加工,原汁原味:不会使淀粉因高温熟化糊化,蛋白质面筋面性没有改变,维生素微量元素不被破坏,营养成分仍然存在。
4、石磨面粉中含多种矿物质微量元素,石磨和粮食自然摩擦,矿物质营养元素进入原粮中,浑然一体,营养更丰富。
对于面粉厂创业者来讲,面粉的质量好坏影响面粉厂的长期效益,其次是加工面粉时出粉率的控制和提高,因为面粉的出粉率直接影响的是整个工厂的投资和回本率。
那么控制面粉机设备出粉率的提高原因您了解了吗?下边有小编来简单说这么几点:
1、物料容量逐渐变小。在设备的运转过程中,小麦会经过多道工序,随着胚乳被逐渐刮下时,物料的容重便会减轻。而容量越小,减轻的速度会越快,从而导致单位流量降低。
3、处理
处理面粉,主要是对面粉中某些物质成分的氧化,能增加蛋白质的分散性及面筋的可溶性,使面糊的黏度增加,从而使面团的持气性增加。将处理的面粉应用到蛋糕中,蛋糕体积增加,内部结构得到改善。
小麦磨面机选天丰粮机把握致富良机
4臭氧处理
臭氧分子式为O3,是氧气的同素异形体,半衰期为17-23 min。臭氧很不稳定,在常温下即可分解为氧气。臭氧的氧化作用可导致不饱和的有机分子,使臭氧分子结合在有机分子的双键上,生成臭氧化合物。小麦粉颜色的主要影响因素是类胡萝卜素,其本身不稳定,一旦与氧化剂接触即发生化学反应。
以上信息由专业从事新型面粉加工机械的天丰粮油机械于2024/6/28 12:02:15发布
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